Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao
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| Autori: | , |
|---|---|
| Natura: | tesis de maestría |
| Data di pubblicazione: | 1949 |
| Descrizione: | Tesis (Mag.Agr.) - IICA, Turrialba (Costa Rica), 1949 |
| Stato: | Repositorio CATIE |
| Istituzione: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/3095 |
| Accesso online: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/3095 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Keyword: | THEOBROMA CACAO FERMENTACIÓN PROCESAMIENTO SECADO |