Elaboración de un plan HACCP para la línea de cortes de carne de cerdo refrigerados en la empresa Pecuaria Gutiérrez S.A.C.
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| Συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Ημερομηνία έκδοσης: | 2017 |
| Περιγραφή: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| Χώρα: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Ίδρυμα: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Γλώσσα: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2684 |
| Διαθέσιμο Online: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2684 |
| Λέξη-Κλειδί : | Carne de cerdo Carne congelada Calidad de la carne Corte Refrigeración Higiene de los alimentos Análisis del camino crítico Inocuidad alimentaria Perú Carne de cerdo refrigerado Plan HACCP Pecuaria Gutiérrez S.A.C |