Elaboración de un plan HACCP para la línea de cortes de carne de cerdo refrigerados en la empresa Pecuaria Gutiérrez S.A.C.
Đã lưu trong:
| Nhiều tác giả: | , |
|---|---|
| Ngày xuất bản: | 2017 |
| Miêu tả: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| Quốc gia: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Tổ chức giáo dục: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2684 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2684 |
| Từ khóa: | Carne de cerdo Carne congelada Calidad de la carne Corte Refrigeración Higiene de los alimentos Análisis del camino crítico Inocuidad alimentaria Perú Carne de cerdo refrigerado Plan HACCP Pecuaria Gutiérrez S.A.C |