Evaluación del efecto del ají panca (Capsicum chínense) sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus en chorizos frescos
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| लेखक: | |
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| स्वरूप: | proyecto fin de carrera |
| प्रकाशन तिथि: | 2014 |
| विवरण: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| देश: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| भाषा: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2412 |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2412 |
| संकेत शब्द: | Efecto microbiano Métodos por microdilución Concentración mínima inhibitoria Actividad antimicrobiana Chorizos frescos Aji panca Perú Productos de la carne Capsicum chinensis Concentración Evaluación Antimicrobianos Escherichia coli Staphylococcus aureus Inhibición Métodos Capsaicina Técnicas analíticas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |