Evaluación del efecto del ají panca (Capsicum chínense) sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus en chorizos frescos
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| تاريخ النشر: | 2014 |
| الوصف: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| البلد: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| المؤسسة: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| اللغة: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2412 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2412 |
| كلمة مفتاحية: | Efecto microbiano Métodos por microdilución Concentración mínima inhibitoria Actividad antimicrobiana Chorizos frescos Aji panca Perú Productos de la carne Capsicum chinensis Concentración Evaluación Antimicrobianos Escherichia coli Staphylococcus aureus Inhibición Métodos Capsaicina Técnicas analíticas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |