Evaluación del efecto del ají panca (Capsicum chínense) sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus en chorizos frescos
保存先:
| 著者: | |
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| 出版日付: | 2014 |
| その他の書誌記述: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| 国: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 機関: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 言語: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2412 |
| オンライン･アクセス: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2412 |
| キーワード: | Efecto microbiano Métodos por microdilución Concentración mínima inhibitoria Actividad antimicrobiana Chorizos frescos Aji panca Perú Productos de la carne Capsicum chinensis Concentración Evaluación Antimicrobianos Escherichia coli Staphylococcus aureus Inhibición Métodos Capsaicina Técnicas analíticas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |