Propuesta de un plan de higiene y plan HACCP en la línea de ají panca molido en la empresa Representaciones Agrícolas S.R.L.
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| Auteurs: | , |
|---|---|
| Date de publication: | 2015 |
| Description: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental |
| Pays: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institution: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2182 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2182 |
| Mots-clés: | Representaciones Agrícolas S.R.L. Capsicum frutescens Empresas Higiene de los alimentos Productos procesados Control de calidad Análisis del camino crítico Evaluación Perú Aji panca molido Sistema HACCP |