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Espinoza Orihuela, J. E. (2017). Efecto del tratamiento térmico sobre el color y el contenido de carotenoides totales en salsas de ajíes (Capsicum spp) nativos.

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Espinoza Orihuela, Javier Ernesto. Efecto Del Tratamiento Térmico Sobre El Color Y El Contenido De Carotenoides Totales En Salsas De Ajíes (Capsicum Spp) Nativos. 2017.

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Espinoza Orihuela, Javier Ernesto. Efecto Del Tratamiento Térmico Sobre El Color Y El Contenido De Carotenoides Totales En Salsas De Ajíes (Capsicum Spp) Nativos. 2017.