Evaluación del beneficio tecnológico y económico de la aplicación de fibra de Bambú en hamburguesa
Saved in:
| Author: | |
|---|---|
| Publication Date: | 2022 |
| Description: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Country: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institution: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Language: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5308 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5308 |
| Keyword: | Bambú Fibra Procesamiento Análisis organoléptico Control de calidad Productos de la carne Evaluación Viabilidad Perú Hamburguesas de fibra vegetal https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |