Determinacióndel tiempo óptimo de mezclado de partículas alimentarias para la obtención de puré de papa en polvo aplicando VNSC
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| स्वरूप: | proyecto fin de carrera |
| प्रकाशन तिथि: | 2019 |
| विवरण: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| देश: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| भाषा: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3965 |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3965 |
| संकेत शब्द: | Fécula de la papa Productos de la papa Alimentos instantáneos Suero de leche Sal Mezclado Procesamiento Densidad Homogenización Composición aproximada Métodos Perú Pure de papa en polvo Hojuelas de papa Variación no significativa en cinética https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |