Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada

 

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Acuña Vega, Laura
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:1996
विवरण:Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76988
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5865
https://hdl.handle.net/10669/76988
संकेत शब्द:DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
EMPAQUE
PAPAS (TUBERCULOS)