Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada
Bewaard in:
| Auteur: | |
|---|---|
| Formaat: | proyecto fin de carrera |
| Publicatiedatum: | 1996 |
| Omschrijving: | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Land: | Kérwá |
| Instelling: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76988 |
| Online toegang: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5865 https://hdl.handle.net/10669/76988 |
| Keyword: | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS EMPAQUE PAPAS (TUBERCULOS) |