Comparación de perfiles sensoriales mediante Check-all-that-apply y Flash profile en filtrantes de coronta de maíz morado (Zea mays L.)
保存先:
| 著者: | |
|---|---|
| 出版日付: | 2023 |
| その他の書誌記述: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| 国: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 機関: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 言語: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5780 |
| オンライン･アクセス: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5780 |
| キーワード: | Analisis organoleptico Filtrante de maiz morado Maiz morado Maiz Colo Ccolorantes alimentarios Composición química Evaluación https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |