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Talancha Moreno, O. H. (2014). Optimización de la incorporación de goma de tara y aceite vegetal en la formulación de una mayonesa light para maximizar su aceptabilidad.

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Talancha Moreno, Oliver Héctor. Optimización De La Incorporación De Goma De Tara Y Aceite Vegetal En La Formulación De Una Mayonesa Light Para Maximizar Su Aceptabilidad. 2014.

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Talancha Moreno, Oliver Héctor. Optimización De La Incorporación De Goma De Tara Y Aceite Vegetal En La Formulación De Una Mayonesa Light Para Maximizar Su Aceptabilidad. 2014.