Evaluación de la calidad en el proceso de congelado de pota (Dosidicus gigas) y perico (Coryphaena hippurus) en Marimar S.A.C.
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| Autors: | , |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data de publicació: | 2016 |
| Descripció: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental |
| Pais: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2243 |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2243 |
| Paraula clau: | Marimar S.A.C. Perico Calamar Coryphaena hippurus Pescado congelado Productos pesqueros Control de calidad Manejo de desechos Empresas privadas Evaluación Perú Pota |