Evaluación de la calidad en el proceso de congelado de pota (Dosidicus gigas) y perico (Coryphaena hippurus) en Marimar S.A.C.
Gorde:
| Egileak: | , |
|---|---|
| Formatua: | proyecto fin de carrera |
| Argitaratze data: | 2016 |
| Deskribapena: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental |
| Herria: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Hizkuntza: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2243 |
| Sarrera elektronikoa: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2243 |
| Gako-hitza: | Marimar S.A.C. Perico Calamar Coryphaena hippurus Pescado congelado Productos pesqueros Control de calidad Manejo de desechos Empresas privadas Evaluación Perú Pota |