Evaluación de la calidad en el proceso de congelado de pota (Dosidicus gigas) y perico (Coryphaena hippurus) en Marimar S.A.C.

 

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מידע ביבליוגרפי
Autores: Marmolejo Espinoza, Mirian Cecilia, Pinto Retamozo, Maricuz
פורמט: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2016
תיאור:Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2243
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2243
מילת מפתח:Marimar S.A.C.
Perico
Calamar
Coryphaena hippurus
Pescado congelado
Productos pesqueros
Control de calidad
Manejo de desechos
Empresas privadas
Evaluación
Perú
Pota

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