Evaluación de la calidad en el proceso de congelado de pota (Dosidicus gigas) y perico (Coryphaena hippurus) en Marimar S.A.C.
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| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2016 |
| Descrição: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2243 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2243 |
| Palavra-chave: | Marimar S.A.C. Perico Calamar Coryphaena hippurus Pescado congelado Productos pesqueros Control de calidad Manejo de desechos Empresas privadas Evaluación Perú Pota |