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Valverde Vera, V. d. C. (2018). Relación entre el grado de madurez sensorial y parámetros físico-químicos durante la maduración de anchoveta (Engraulis ringens) en anchoas.

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Valverde Vera, Verónica del Carmen. Relación Entre El Grado De Madurez Sensorial Y Parámetros Físico-químicos Durante La Maduración De Anchoveta (Engraulis Ringens) En Anchoas. 2018.

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Valverde Vera, Verónica del Carmen. Relación Entre El Grado De Madurez Sensorial Y Parámetros Físico-químicos Durante La Maduración De Anchoveta (Engraulis Ringens) En Anchoas. 2018.