Metabolitos primarios y secundarios (bioactivos y aromáticos) durante la maduración post-cosecha de la Lúcuma (Pouteria lucuma)
Guardat en:
| Autor: | |
|---|---|
| Format: | tesis doctoral |
| Data de publicació: | 2020 |
| Descripció: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencias e Ingeniería Biológicas |
| Pais: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4365 |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4365 |
| Paraula clau: | Lúcuma Pouteria lucuma Perú Pouteria Variedades Carotenoides Compuestos fenólicos Metabolitos Metabolitos secundarios Maduración Evaluación Identificación https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11 |