Influencia del selenio orgánico en la estabilidad oxidativa de la carne de cerdo (Sus scrofa domestica)
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Ngày xuất bản: | 2014 |
| Miêu tả: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Quốc gia: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Tổ chức giáo dục: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2417 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2417 |
| Từ khóa: | Perfil de ácidos grasos Capacidad antioxidante Oxidación lipídica Selenio orgánico Perú Metabolismo de lípidos Cerdo Carne de cerdo Selenio Antioxidantes Alimentación de los animales Alimentación complementaria Evaluación Acidos grasos Estabilidad oxidativa Oxidación bioquímica https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |