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Antezana Vásquez, C. I. (2015). Efecto de la hidrólisis enzimática de la lactosa en las características reológicas y fisicoquímicas del queso fresco.

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Antezana Vásquez, Cintya Isabel. Efecto De La Hidrólisis Enzimática De La Lactosa En Las Características Reológicas Y Fisicoquímicas Del Queso Fresco. 2015.

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Antezana Vásquez, Cintya Isabel. Efecto De La Hidrólisis Enzimática De La Lactosa En Las Características Reológicas Y Fisicoquímicas Del Queso Fresco. 2015.