Elaboración de marinado frito de paiche (Arapaima gigas) en salsa de frutas de la selva
Salvato in:
| Autore: | |
|---|---|
| Natura: | proyecto fin de carrera |
| Data di pubblicazione: | 2018 |
| Descrizione: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras |
| Stato: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Lingua: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3471 |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3471 |
| Keyword: | Arapaima gigas Maceración Fritura Frutas Salsas Procesamiento de alimentos Experimentación Salmuera Perú Paiche Marinado Fritado Salsa de frutas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |