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Elías Peñafiel, C. C. (2002). Aplicación del método de diseño de mezclas en la sustitución de carne por harina texturizada de soya, en cabanossi.

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Elías Peñafiel, Carlos César. Aplicación Del Método De Diseño De Mezclas En La Sustitución De Carne Por Harina Texturizada De Soya, En Cabanossi. 2002.

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Elías Peñafiel, Carlos César. Aplicación Del Método De Diseño De Mezclas En La Sustitución De Carne Por Harina Texturizada De Soya, En Cabanossi. 2002.