Elías Peñafiel, C. C. (2002). Aplicación del método de diseño de mezclas en la sustitución de carne por harina texturizada de soya, en cabanossi.
Παραπομπή Chicago StyleElías Peñafiel, Carlos César. Aplicación Del Método De Diseño De Mezclas En La Sustitución De Carne Por Harina Texturizada De Soya, En Cabanossi. 2002.
Παραπομπή MLAElías Peñafiel, Carlos César. Aplicación Del Método De Diseño De Mezclas En La Sustitución De Carne Por Harina Texturizada De Soya, En Cabanossi. 2002.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.