Influencia del tratamiento térmico en los parámetros de calidad de la miel en la zona de Illino - departamento de Lambayeque
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| Autor: | |
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| Data de Publicação: | 2006 |
| Descrição: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Recursos: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2316 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2316 |
| Palavra-chave: | Calidad Cristalización Evaluación Lambayeque [dpto] Miel Perú Propiedades físicoquímicas Prosopis Temperatura Tratamiento térmico https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |