Propuesta de manual BPM, PHS para la empresa Molinera S.A. y manual HACCP para la línea de harina de trigo
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| Autoren: | , |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Publikationsdatum: | 2016 |
| Beschreibung: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| Land: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Sprache: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2248 |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2248 |
| Stichwort: | Industria molinera Empresas Harina de trigo Higiene de los alimentos Inocuidad alimentaria Plan de higiene Buenas prácticas manufactureras Sistema HACCP Análisis de camino crítico Control de calidad Normas Evaluación Perú |