Propuesta de manual BPM, PHS para la empresa Molinera S.A. y manual HACCP para la línea de harina de trigo
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| Autores: | , |
|---|---|
| Fecha de Publicación: | 2016 |
| 實物特徵: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 機構: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 語言: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2248 |
| 在線閱讀: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2248 |
| Palabra clave: | Industria molinera Empresas Harina de trigo Higiene de los alimentos Inocuidad alimentaria Plan de higiene Buenas prácticas manufactureras Sistema HACCP Análisis de camino crítico Control de calidad Normas Evaluación Perú |