Propuesta de plan HACCP para la línea de hojaldres y línea de tartas del área de pastelería de Hipermercados MAX
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| Autori: | , |
|---|---|
| Datum izdanja: | 2015 |
| Opis: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| Zemlja: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institucija: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Jezik: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2184 |
| Online pristup: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2184 |
| Ključna riječ: | Hipermercados MAX Pastelería-confitería Supermercados Análisis del camino crítico Control de calidad Inocuidad alimentaria Higiene de los alimentos Perú Hojaldres Tartas Plan HACCP |