Propuesta de plan HACCP para la línea de hojaldres y línea de tartas del área de pastelería de Hipermercados MAX

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書目詳細資料
Autores:	Jurado Delgado, Karin Elizabeth, Nakasato Tagami, Giuliana Stefanie
Fecha de Publicación:	2015
實物特徵:	Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
País:	Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
機構:	Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:	Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
語言:	Español
OAI Identifier:	oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2184
在線閱讀:	https://hdl.handle.net/20.500.12996/2184
Palabra clave:	Hipermercados MAX Pastelería-confitería Supermercados Análisis del camino crítico Control de calidad Inocuidad alimentaria Higiene de los alimentos Perú Hojaldres Tartas Plan HACCP