Proceso de congelación de pavos y vida en anaquel de pavos empacados
Enregistré dans:
| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Date de publication: | 2018 |
| Description: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Pays: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3569 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3569 |
| Mots-clés: | Carne de pavo Congelación Empaquetado Preservación de alimentos Envasado Aptitud para la conservaciòn Evaluación Propiedades técnicas Perú Pavo empacado congelado Vida en anaquel Beneficio https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |