Optimización de la incorporación de Aloe vera en yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.) mediante impregnación al vacío
সংরক্ষণ করুন:
| লেখক: | |
|---|---|
| প্রকাশনার তারিখ: | 2015 |
| বিবরন: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| দেশ: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| প্রতিষ্ঠান: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| ভাষা: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2599 |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2599 |
| মুখ্য শব্দ: | Estructuras porosas Componentes fisiológicamente activos Solución de impregnación Fracción másica Fracción volumétrica Optimización del producto Smallanthus sonchifolius Hojuelas de yacón Yacón Perú Polymnia sonchifolia Impregnación al vacío Aloe vera Métodos de ensayo Fraccionamiento Solución Evaluación Procesamiento de alimentos Enriquecimiento de los alimentos |