Potencial del uso de aceites vegetales microencapsulados por atomización para fórmulas nutricionales en polvo
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| Auteur: | |
|---|---|
| Date de publication: | 2017 |
| Description: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Pays: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institution: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3045 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3045 |
| Mots-clés: | Aceite de linaza Aceite de coco Ácidos grasos Aceites vegetales Usos Secado por pulverización Procesamiento Microencapsulacion Polvos (formulaciones) Nutrición humana Evaluación Perú Aceite de Sacha Inchi Atomización Formulaciones en polvo https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |