Aprovechamiento de la piel de Paiche (Arapaima gigas) para la obtención de colágeno

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Barrenechea Cisneros, Ernesto Joel
تاريخ النشر:2019
الوصف:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
المؤسسة:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3945
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3945
كلمة مفتاحية:Arapama gigas
Piel (animal)
Colágeno
Productos derivados del pescado
Extracción
Maceración
Hidrólisis enzimática
Técnicas analíticas
Análisis microbiológico
Calidad
Evaluación
Perú
Piel de Paiche
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03

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