Obtención de una mezcla nutritiva a base de quinua y cebada malteadas

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Valdez Arana, Jenny del Carmen
Fecha de Publicación:1995
תיאור:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
מוסד:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/1800
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/1800
מילת מפתח:Chenopodiumquinoa
Malta (producto)
Mezclado
Cebada
Valor nutritivo
Aminoácidos
Procesamiento
Análisis organoléptico
Propiedades reológicas
Evaluación
Perú
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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