Propiedades funcionales de la fibra dietaría de cáscara de habas (Vicia faba) en ratas Holtzman sometidas a estreñimiento
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| Autor: | |
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| Format: | tesis de maestría |
| Data de publicació: | 2023 |
| Descripció: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición |
| Pais: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5801 |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5801 |
| Paraula clau: | Vicia faba Fibra de la dieta Fibra bruta Alimentos sanos Calidad proteica Antioxidantes Compuestos fenólicos Contenido fenólico https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |