Elaboración y aceptabilidad de galletas en base a quinua y fibras soluble e insoluble y parámetros bioquímicos en ratas
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| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis doctoral |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Descrição: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Nutrición |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6064 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/6064 |
| Palavra-chave: | Galletas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |