Propuesta del plan HACCP para la producción de musciame de pato en la empresa: Gastronomía Provenzal SAC
שמור ב:
| מחבר: | |
|---|---|
| Fecha de Publicación: | 2015 |
| תיאור: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| מוסד: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| שפה: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2181 |
| גישה מקוונת: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2181 |
| מילת מפתח: | Gastronomia Provenzal S.A.C. Buenas prácticas de manufactura Plan de higiene y saneamiento Plan HACCP Musciame de pato ahumado Musciame de pato al natural Pato Carne ahumada Carne Control de calidad Análisis del camino crítico Plantas de procesado de carne Higiene de la carne Normas Evaluación Perú |