Evaluación de la calidad en la elaboración de conservas de caballa (Scomber japonicus peruanus) en Pesquera del Norte SAC

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون: Pairazamán Sifuentes, Rosario del Pilar, Del Valle Miculicich, Marco Antonio
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:2018
الوصف:Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3327
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3327
كلمة مفتاحية:Caballa
Pescado en conserva
Calidad de procesamiento
Evaluación
Control de calidad
Perú
´Conservas de caballa
Pesquera del Norte SAC
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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