Evaluación de la calidad en la elaboración de conservas de caballa (Scomber japonicus peruanus) en Pesquera del Norte SAC
Enregistré dans:
| Auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Date de publication: | 2018 |
| Description: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| Pays: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3327 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3327 |
| Mots-clés: | Caballa Pescado en conserva Calidad de procesamiento Evaluación Control de calidad Perú ´Conservas de caballa Pesquera del Norte SAC https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |