Optimización de la extracción asistida mediante ultrasonido de los antioxidantes fenólicos de coronta de maíz morado (Zea mays) variedad INIA-601
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| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data de publicació: | 2025 |
| Descripció: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Pais: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7210 |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/7210 |
| Paraula clau: | Coronta de maíz morado Pendiente |