Evaluación del encapsulante y temperatura de secado en el microencapsulado de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)

 

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Guevara Guevara, Eduardo Vladimir
التنسيق: tesis de maestría
تاريخ النشر:2022
الوصف:Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5376
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5376
كلمة مفتاحية:Plukenetia volubilis
Aceites esenciales
Aceites vegetales
Aceite de Sacha Inchi
Secado
Procesamiento
Plantas
Evaluación
Perú
Sacha Inchi
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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