Propuesta de un plan HACCP y procedimientos para el centro de distribución de pescados y mariscos de Supermercado S.A.
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| Auteurs: | , , , |
|---|---|
| Date de publication: | 2006 |
| Description: | Ciclo Optativo de Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| Pays: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institution: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3423 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3423 |
| Mots-clés: | Empresas Pescado Mariscos Empresas privadas Calidad Gestión Higiene Inocuidad alimentaria Higiene de los alimentos Seguridad alimentaria Garantía de calidad Pescado congelado Almacenamiento en frío Evaluación Perú Plan HACCP https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |