Propuesta de un plan HACCP para la línea de yogurt de la planta piloto de leche ABC

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Contreras del Aguila, Cecilia Lissete
Fecha de Publicación:2017
תיאור:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
מוסד:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2949
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2949
מילת מפתח:Yogur
Procesamiento
Análisis del camino critico
Inocuidad alimentaria
Higiene de los alimentos
Control de calidad
Normas
Empresas privadas
Evaluación
Perú
Yogur natural
Yogur Bio
Yogur frutado
Sistema Haccp
Planta Piloto de Leche ABC
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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