Propuesta de un plan HACCP para la línea de yogurt de la planta piloto de leche ABC
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| Autore: | |
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| Natura: | proyecto fin de carrera |
| Data di pubblicazione: | 2017 |
| Descrizione: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Stato: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Lingua: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2949 |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2949 |
| Keyword: | Yogur Procesamiento Análisis del camino critico Inocuidad alimentaria Higiene de los alimentos Control de calidad Normas Empresas privadas Evaluación Perú Yogur natural Yogur Bio Yogur frutado Sistema Haccp Planta Piloto de Leche ABC https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |