Granos andinos: superalimentos en la cocina
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| Autori: | , |
|---|---|
| Natura: | libro |
| Data di pubblicazione: | 2020 |
| Descrizione: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Stato: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Lingua: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4411 |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4411 |
| Keyword: | Chenopodium quinoa Amaranthus caudatus Lupinus mutabilis Procesamiento Textura Granos andinos Granos andinos nativos Quinua Kiwicha Kañiwa Tarwi Valor nutritivo Recetas http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |