Plan HACCP para la línea de postre suspiro a la limeña de la pastelería Morelia S.A.

 

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Συγγραφέας: Rivera Castillo, Nancy Mirella
Ημερομηνία έκδοσης:2016
Περιγραφή:Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
Χώρα:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
Ίδρυμα:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
Γλώσσα:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2725
Διαθέσιμο Online:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2725
Λέξη-Κλειδί :Pastelería Morelia S.A.
Postres
Pastelería-confitería
Análisis del camino crítico
Control de calidad
Seguridad alimentaria
Evaluación
Perú
Suspiro a la limeña
Plan HACCP
Sistema HACCP