Efecto del empacado al vacío en las propiedades tecnológicas de la carne de Cuy (Cavia porcellus)
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| লেখক: | |
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| প্রকাশনার তারিখ: | 2021 |
| বিবরন: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal |
| দেশ: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| প্রতিষ্ঠান: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| ভাষা: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4682 |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4682 |
| মুখ্য শব্দ: | Cavia porcellus Envasado Preservación de alimentos Salazón Maduramiento Propiedades fisicoquímicas Propiedades organolépticas Biodegradabilidad Almacenamiento atmósfera controlada Refrigeración Empaquetado en atmósfera inerte Embalaje en vacío Evaluación Perú Carne de cuy Envasado al vacío https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |