Cuantificación de fructooligosacáridos por HPLC-RID e inulina mediante UV-VIS en productos de yacón (Smallanthus Sonchifolius) provenientes de dos regiones del Perú de diferentes altitudes.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Yayın Tarihi: | 2023 |
| Diğer Bilgiler: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología |
| Ülke: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Kurum: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Dil: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5712 |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5712 |
| Anahtar Kelime: | Fructosa Hortalizas de raíz HPLC Industria alimentaria Oligosacaridos Perú Propiedades fisicoquímicas Raíces Yacón https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10 |