Obtención de esteviósido en polvo a partir de hojas de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni)
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| লেখক: | |
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| প্রকাশনার তারিখ: | 2003 |
| বিবরন: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| দেশ: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| প্রতিষ্ঠান: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| ভাষা: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2467 |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2467 |
| মুখ্য শব্দ: | Stevia rebaudiana Hojas Edulcorantes Polvos (formulaciones) Extracción por disolventes Enzimas Procesamiento Actividad enzimática Cromatografía de capa fina Purificación Estabilidad Extractos vegetales Composición química Propiedades físicoquímicas Análisis organoléptico Experimentación en laboratorio Evaluación Perú Estevia Esteviósido Steviosido en polvo |