Determinación de la correlación entre el análisis químico proximal y el análisis por electroscopía de transmitancia en el infrarrojo cercano (NIRS) en semillas de kiwicha (Amaranthus caudatus L.)
Kaydedildi:
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| Yayın Tarihi: | 2011 |
| Diğer Bilgiler: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Ülke: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Kurum: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Dil: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2542 |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2542 |
| Anahtar Kelime: | Amaranthus caudatus Granos Semillas Contenido de lípidos Espectroscopia infrarroja Calidad Modelos matemáticos Modelos de simulación Evaluación Perú Kiwicha Contenido de grasa Análisis proximal |