Estimación del tiempo de vida útil del café verde y pergamino (Coffea arabica) en diferentes empaques mediante pruebas aceleradas

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Rivera Barzola, Julissa Yasmeen
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:2016
الوصف:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2638
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2638
كلمة مفتاحية:Cafe arabica
Envasado
Empacado
Almacenamiento
Preservación
Calidad del producto
Propiedades físicoquímicas
Análisis microbiológico
Análisis organoléptico
Evaluación
Perú
Café verde
Café pergamino
Estimación tiempo útil
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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